端午小长假来临了,端午节除了回家吃老妈包的粽子以外,一家人聚餐那是必不可少的。在广东过节要是餐桌上没有“鸡”那是万万不行的。因为广东人讲究“无鸡不成宴”,鸡肉的做法有很多种,选材很重要。选一只好的土鸡做出来的味道那是相当美味。端午家宴5种鸡肉做法别错过,一起来看看吧!
广东人用“豉油”去替代平淡无奇的清水,从而将鸡身全部入味。而“豉油”其实就是粤菜里对“酱油”的一种称谓。吃豉油鸡则是广东人追逐的一个“味”。
口水鸡是四川传统特色菜肴,属川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。口水鸡名字初听感觉有点不雅,之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
咸香鸡·皮脆肉滑,味道甘香。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。特色:滋味鲜美,肉质细嫩,有滋补养身的作用,咸香鸡做法绿色,烹调简单,味道独特。
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