辣炒鸡块，在韩国也叫辣鸡炖食，主要是用马铃薯和鸡肉加上辣椒一起炒的一道料理。虽说是炒，但是其中的汁水比较多，说是酱鸡块会比较贴切。如果在选材料的时候选择农家土鸡和农家土豆，做出来的辣炒鸡块会更加美味可口，而且营养会更加丰富。

下面来介绍一下韩式辣炒鸡块的做法：

主料：

散养土鸡半只，马铃薯丁(脱水)2个，干红辣椒3-5个。

配料：

酱油、白糖、醋、味精各适量。

做法：

1.将鸡块放在清水中泡2个小时，每30分钟换一次水。

2.鸡块泡好后倒出水分，然后在锅中加凉水开始煮鸡块，水量以刚好没过鸡块为宜。

3.把土豆去皮切成小块。

4.水烧开后撇去水面的浮沫，然后把土豆加到鸡块中一起大火炖煮。

5.十五分钟后将干红辣椒放进锅中一起煮，用中火即可。

6.然后着手开始制作炒鸡块的调料，将酱油、白糖、醋、味精混合搅拌均匀。

7.将调制好的酱料倒入锅中，再调成大火翻炒收汁就完成了。

辣炒鸡块是一道美味的下饭菜，炒出来的鸡块肉质细嫩，鸡味香浓，男女老少都适合吃。

【鸡博仕订养·专供】农家自由散养160天走地土鸡，吃自家养的鸡就是香！

图片均来源于网络，如有侵权请联系删除，如需转载请注明出处，抄袭必究！