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夏日最爱的拌鸡丝

浏览数:750时间:2017-07-21标签:拌鸡丝土鸡散养土鸡鸡博仕美食
导读:鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用鸡肉肉质细嫩滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

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 拌鸡丝可以提高身体抵抗力有助养肾消食

拌鸡丝的做法
【食材】主料鸡肉1辅料红尖椒1

调料酱油2茶匙鸡粉半茶匙3片、香油适量胡椒粉少许白糖适量

【步骤】

1先把鸡洗净,姜切片。
2煲开一锅开水,放料酒、姜片,把鸡全放入,煮10分钟。
3然后熄火,加盖焖10分钟。
4捞出鸡放入凉水(或冰水)中过凉。
5把鸡肉用手撕下来装盘,尽量细一点。红尖椒切丝备用。
6在一个碗里准备调味料:酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油等。
7把调味料和红尖椒丝倒在鸡丝上拌匀即成。


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