鸡博仕，岂是一只鸡这么简单！

小时候，背朝黄土面朝天是我眼中的他们，

他们不曾有过一件艳丽的衣服，

也不曾穿过一双干净一些的鞋子，

他们似乎只有唯一的工作地，

那就是离家一里地远的农田。

白天，他俩操劳于田里的水稻劳心劳苦，

夜里，母亲还要操劳于灶头上忙碌不停，

为了一家人口粮的同时，

更要保证我们一日的日常所需。

母亲患有长年的风湿，

每一次要下大雨前，她的腿都无法正常地弯曲和走动，

想要蹲下生火和干活更是难上加难，

但在一日三餐之上，

她却唯有咬着牙硬撑下去一遍又一遍地点着灶头，

再撑着小板凳慢慢地起身，

每一次，疼痛都能让她出上一身的薄汗，无论是夏天还是冬天。

那时，在昏暗的厨房里，灯火照得母亲微微温暖，

汗水从她脸上滑落眯着眼睛时，她也会毫不在乎地一把抹去，

在将饭菜炒熟之前，心无旁贷。

初夏的厨房里，饭菜的香味像是一个漫无目地蹦走的孩子，

直冲冲地闯入每一个人的嗅觉之中，

直到如今，再大的厨房也难以找回儿时的味道，

那时漫无目的蹦走的孩子，像是迷路了一般，

童年的味道，也不知消失了多久。

童年的味道，与漫山遍野的走地鸡分不开，

与山沟沟里的新鲜蘑菇分不开，

当这两种食物混合在一起时候，

就是母亲大展手艺的时候，

肉香、蘑菇香相互交融在一块，

让童年就少吃肉的我，更是难以忘怀。

长大后，这种味道与香气伴随了我好久。

但我无论如何找寻和尝试，

似乎都难以再次做出母亲的味道。

直到我遇见了鸡博仕散养走地鸡，

那真正的农家走地好鸡收获了我的味蕾与记忆，

也日渐成为我家餐桌上必不可少的一道美食。

今日食谱:野蘑菇炒鸡肉

所需食材

鸡博仕散养走地鸡—鸡腿肉（两块）

新鲜蘑菇（一斤）

蒜（适量）

姜（适量）

制作步骤

❤将锅烧热，倒入油和蒜、姜进行煸炒，炒出香味后倒入切好的鸡腿肉进行大火炒制；

❤当鸡肉变色之后倒入蘑菇进行大火爆炒；

❤最后加入适量的盐和酱油进行调味，即可。

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