胡须鸡营养价值很高，蛋白质丰富且容易被人体吸收，脂肪含量低，常吃胡须鸡可以强身健体。黑糯米也叫紫米，含有丰富的赖氨酸、叶酸、多种维生素等微量元素。下面来介绍一下黑糯米胡须鸡汤的做法，黑糯米胡须鸡汤滋补功效强大，是一道不错的养生食谱。

材料：

胡须鸡1只、人参、黑糯米

配料：

胡椒粉、盐、姜、红枣

做法：

1、把鸡洗净并切块，同时黑糯米洗净，因为黑糯米比较难消化，所以放在水中浸泡20分钟。

2、人参洗净，红枣去核，放置备用。

3、把所有除了盐以外的材料和配料一起放入锅中，等到水开后再转小火慢慢熬吧，最后加点盐巴即可。

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