啤酒鸡是苏菜的一种，是用啤酒来烧鸡肉，口感独特，口味香醇。土鸡富含蛋白质，鸡味香浓，啤酒含有丰富的糖和维生素。两者相互结合做成的啤酒鸡，十分适合下饭，而且营养丰富。

啤酒鸡吃过了，那么红烧啤酒鸡大家吃过吗？下面我们来看看红烧啤酒鸡的做法：

主料

土鸡1只，啤酒1罐，香葱少许

调料

色拉油、姜、蒜、花椒各适量

料酒、生抽、老抽、青椒各适量

红烧啤酒鸡的做法

1.将土鸡洗干净切块，焯水备用

2.热锅下油，蒜、葱、生姜、花椒先在锅里炒香，倒入鸡块翻炒1分钟

3.加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐。如果酱汁不够，可以加点热水，保证水位与食材持平即可

4.盖上盖子转小火煮30-40分钟，然后开大火将剩余的汤汁收干，加青椒块翻炒均匀即可出锅了

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