鸡博仕，岂是一只鸡这么简单！

很多家庭常常有这样的情况，孩子正是长身体的时候，却总吃不下饭，街上的烧烤和零嘴倒是吃得津津有味。做父母的着急，周末好不容易做了一顿好菜，看见孩子扒了两口就放下碗，一副没有胃口的样子，真是扫兴。

儿时，逢年过节或偶尔有客人来，家里总会乐呵地杀上一只老母鸡，那时的我听说有鸡肉吃，别提有多高兴了！母亲忙活着，我就跟在灶台边上帮忙烧柴火，常常被还没出锅的鸡肉香馋得直流口水，偶尔赏到一只鸡腿，蘸上酱油吃便是最大的满足。

母亲的手艺总是孩子长大后最惦念不忘的味道。工作多年，在外吃遍名厨美食，才知母亲的厨艺虽不上大厨专业，而那味道却是独一无二的，那是能够勾起“家味”的飘香。

所以，今天，我们教大家用胡须鸡在家做一道“好吃到哭”的鸡肉串，不用烤箱，用平底锅就能做，比外面买的还要好吃，孩子也许挑食，我们变着法子来，就不信不能把他收拾得服服帖帖的。

今日食谱：好吃到哭的酥香鸡肉串

食材：鸡博仕胡须鸡一只，生抽、耗油、盐、二锅头、洋葱沫、生姜沫、糖、生粉、蛋清适量

博仕吃鸡法：

1、胡须鸡去皮，切成小块，鸡博士的胡须鸡是自然散养的，因而皮很薄，脂肪很少；

2、洋葱、生姜、大蒜切成碎末；

3、将鸡肉块放进干净的碗里，加入生抽、耗油、盐、二锅头、洋葱沫、生姜沫、糖、生粉、蛋清一起拌匀，腌制1个小时入味；

4、将腌制好的鸡肉块用竹签穿成串串；

5、加热平底锅，放入色拉油，用中小火将鸡肉串慢慢加热，不时翻转鸡肉串，不一会儿，你就可以听见惹人馋的“滋滋”声了；

6、鸡肉串煎到变成诱人的金黄色时，加上锅盖焖一分钟；

7、鸡肉串熟透后，涂上拌饭酱和蜂蜜汁，再用小火煎一会儿，这时浓浓的鸡肉飘香比街上烧烤摊的馋人；

8、熄火，撒上白芝麻，酥香可口的鸡肉串大功告成拉！

鸡博仕胡须鸡是吃五谷杂粮长大，所以做出来的鸡肉串肉质很细致，咬上两口，嚼着满嘴的香，根本停不下来！切记一次不要做太多噢，等着孩子巴巴望着你说“还想吃”，央着你什么时候再做的时候，你就可以露出得意的胜利微笑拉~

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