土鸡营养价值丰富，常用于滋补，适用于体虚瘦弱、抵抗力较差的人群。栗子的功效是补肾健体、强筋活血，是一道不错的养生食材。今天介绍的是一道广东家常菜“栗子焖鸡”，不但增加食欲，加强吸收，还能起到食疗食养的作用，长期食用能够增强体质，提高免疫力。

栗子焖鸡的做法：

主料  

散养土鸡一只、栗子适量

调料

食盐、生姜、大蒜、生抽各适量

老抽、调和油、料酒、白糖各适量

做法：

1把土鸡洗净切块,用盐和料酒腌制一个小时或以上（根据个人口味选择时长）。

2.栗子去壳，初步洗净去衣（生的栗子比较难彻底洗净）备用。

3.放煲里煮热10分钟捞起来，把剩下的衣去除待用。

4.在镬里放油和生姜、大蒜，用调和油爆香，再放入鸡块炒片刻后添加料酒调味。倒入栗子略炒一下后加水、生抽、老抽、白糖调味即可。

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