黑豆富含蛋白质，有消除疲劳的作用，但一定要煮至熟烂。牛蒡含有大量的纤维质，促进肠胃蠕动，防止胃胀气。土鸡同样含有丰富的蛋白质，并且维生素丰富，肉鲜味美。三者搭配做成黑豆牛蒡炖土鸡的话不仅可以补充人体所需营养，而且还可以有解毒利尿的作用，适合各类的人群，是一种很滋补的汤品哦。

下面就来看看黑豆牛蒡炖鸡汤的做法。

材料：

散养土鸡1只、黑豆适量、牛蒡适量、盐适量

做法：

1、黑豆清洗干净，用水浸泡30分钟;牛蒡削皮，洗净切块。

2、土鸡剁块，汆水后捞出放干。

3、黑豆、牛蒡下锅，加2000毫升水煮沸，转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖20分钟;待肉熟烂，加盐调味即成。

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