生活中大家较为常见的板栗食用方法为糖炒板栗，实际上除了糖炒板栗以外，还可以用板栗炖鸡也是一种十分美味的食物，整道菜不仅有着鸡肉的香，也有着板栗的营养价值。那么大家知道板栗炖鸡是如何制作的吗?整道菜又有怎样的营养价值呢?下面大家与小编一同来了解一下吧。

营养价值：

板栗炖鸡这道菜中有着丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及矿物质元素。鸡肉则具有生精养血、增补五脏、补肾强筋的作用，板栗具有养胃健脾、活血止血等作用，这样搭配不仅美味且营养丰富哦！

板栗炖鸡做法：

原料：嫩土鸡半只、去皮板栗150克、新鲜红椒两颗、大蒜1个、姜片3片、青蒜两颗。

佐料：生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯。

步骤：

1将鸡清洗干净以后，切成小块，红椒切小块，姜去片切片，青蒜切段。

2将准备好的板栗用冷水煮开，煮开以后再煮5分钟以后捞出沥干水。在锅内放入2大匙油，将板栗炒至金黄色的时候，盛出备用。

3将剩下的油放入姜片及大蒜爆香，然后放入鸡块翻炒。

4当鸡块表面金黄色的时候，倒入料酒1大匙煮至干。

5在加入之前炒好的板栗，加入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。

6当水分快干的时候，放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

板栗配鸡肉，可以补肾虚、益脾胃，非常适合肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。

板栗炖鸡的做法以及整道菜的营养价值，大家一定对这道菜的营养价值有了新的认识，建议平时空闲的时候，可以根据小编的介绍自己制作一些品尝哦。最后，小编需要提醒大家，板栗的好处虽然很多，但并不适合大量食用，尤其是胃肠消化不好的人一定要少吃。

【小贴士】在板栗中央切上一刀，放入到一个盆子当中，倒入热水泡大约10分钟左右，板栗皮就全部脱开了。

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